為了進一步協助夜市建置英語友善環境,市府第二官方語言辦公室除了邀請外籍人士實地走訪,提供實用建議,並邀集各大夜市管委會,舉辦「英語友善夜市說明會」,提出未來建議與展望,希望能創建更好的英語友善環境,不只吸引外國人前往,也透過環境建置,讓民眾習慣英語環境,學習也說一點英文。
市府二官辦主任李賢衛副秘書長表示,夜市是臺灣庶民文化一大特色,協助夜市建置英語友善環境,除了體貼逛夜市的外國人,方便他們點餐、認識臺南美食外,更重要的是,可以讓臺南人知道如何用英文介紹熱門臺南小吃,以美食拉近彼此的距離,用宣揚臺南之美「愛臺南」!