南臺科技大學接辦市府「食品安全衛生管理體系」計畫邁入第二年。承襲去年畫推出的食安論壇,今年度再度由南臺科大針對食品業者深度自主管理交流與食安法律的產官學對談,今天舉辦「第二屆南臺灣食安論壇」。
南臺科大校長盧燈茂指出,南臺科大執行的「食品安全衛生管理體系」在過去共訓練了88位「食安輔導員」,跑遍1071家食品業者執行食品安全自主管理輔導,協助建立的「臺南市食品安全管理系統平台」,目前瀏覽人次為48萬7743。這次論壇的核心將聚焦在業者自主風險管控、校園食品安全與食品標章、食安與法律等議題,希望在產、官、學界的充分交流下,可以讓與會者提升食安意識和更新國內食安現況的訊息,也期待能帶動更多業者邁向一級自主管理的水準,提高台南市整體食安層級。