福建漳州白礁慈濟宮是閩台保生大帝廟宇的祖廟，傳說過去白礁慈濟宮主殿裡供奉著三尊神像，稱為「保生三帝」。其中「二大帝」隨著鄭成功收復台灣而來到台南的學甲鎮。於是三百多年來，每年的農曆三月十一日，台灣各地保生大帝宮廟都要聚集到台南學甲鎮慈濟宮，舉行隆重的名為「上白礁」的祭奠活動。

    根據記載，保生大帝，是北宋著名的民間醫生吳夲。他出生於福建龍海市白礁村的貧苦農民家庭。自幼聰穎，長大後博覽典籍，尤其對歧黃醫術精通。醫術高明，醫德高尚，治病不分貴賤，不取報酬。在吳夲去世後，白礁村父老就立了一尊塑像，尊奉他為「醫靈真人」。到了宋朝，宋高宗動支國庫，依照皇宮建築規制，重建一座輝煌的雙層宮殿式廟宇，後來改名為「白礁慈濟宮」，有「南方故宮」之稱。

    每年保生大帝的誕辰日，台灣各地許多保生大帝宮廟代表和信眾，都會到福建龍海白礁慈濟祖宮進香祭拜，廟內更隨處可見台灣信眾捐資、獻匾的印跡，彼此保持著密切的聯繫和互動，如今，白礁慈濟宮依然是世界各地保生大帝信眾謁祖、朝拜、進香的聖地，長年香火鼎盛。