台南市響應農委會與教育部推動的「班班吃石斑」計畫,從今天起全面供應全市國中、國小營養午餐,為學生午餐加菜,超過15萬名師生在寒假前都能吃到4次石斑魚美味料理,總採購量約4.6萬公斤、5100萬元。石斑魚加菜首日,市長黃偉哲等人到安平區新南國小幫學生們打菜添飯,並與師生一起體驗石斑魚美味,大家都豎起大拇指直呼「讚!」
市長黃偉哲表示,台灣素有「石斑王國」美稱,養殖石斑魚技術從魚卵孵化到長成大魚,每個階段都很成熟,創造出高經濟產值水產。為了讓師生體驗石斑魚的優質肉感,農業局及教育局合作推動中央「班班吃石斑」計畫,依照學校石斑入菜規劃日程,由得標廠商直接、或委託供應商在當天送達各校廚房,全程低溫配送,免去2次冰藏的食安風險,再透過學校廚師展現廚藝,將石斑魚烹調成美味佳餚,對於平時不愛吃魚的學生,也都喜愛這「斑」美味。