中華醫事科技大學與農糧署合力推展國產米，接連在北、中、南、東舉辦4場食米教育師資培訓研習會，共有420位來自全國各級學校老師及營養師參加，中華醫大校長孫逸民表示，協助培訓教師共同落實食米教育推廣是大學實踐社會責任的一環，希望經由食米教育的推廣，找回年輕世代以米為主食的飲食習慣。

北、中、東、南4場食米教育師資培訓研習會，第一場以「推動國產米食策略」為主題，由農糧署糧食產業組科長宋鴻宜介紹台灣稻米發展現況及趨勢，以及台灣特色稻米及相關策略開發和推廣；第二場以「食米營養與健康」為主軸，由成大醫院營養部主任郭素娥及中華醫大食品營養系副教授吳幸娟，分別就吃米飯的好處和米食具有優質蛋白質、礦物質、膳食纖維等好處詳細引證說明，破解食米會變胖的不正確觀念。

第三場由菠特傑蔬果烘焙坊負責人高誌鍵以「新興米食製品認識」介紹多種美味可口的米食製品，並透過實作示範製作黑糖芝麻米餅乾及蝦仁野菜米煎餅分享給現場學員，提升米穀粉在居家日常生活的多元食用變化；第四場由中華醫大餐旅系副教授林苑暉教導學員如何設計食米教案，把食米教育帶進課堂。