後疫情時代防疫就從飲食營養做起，紮根強化身體免疫力！由中華醫事科技大學食品營養系和福爾摩沙廚藝協會攜手舉辦的「111年抗疫時代的營養美食饗宴暨成果展」，今天在中華醫大登場，台南在地6位料理大師汪義勇、蕭宗隆、林志軒、黃茂裕、郭文明、郭育宏同台飆廚藝，展示12道融合營養健康防疫的食材美食，令與會各界及師生嘆為觀止。

中華醫大校長孫逸民帶領一級主管到場觀摩，除了讚揚大師的手藝及精準掌握食材的營養價值和特色外，也期許食營系的學生從實務觀摩中學習，透過課程及專業訓練，將食品營養的專業發揮到極至，將來在職場上做最好的發揮。

6位料理大師的12道抗疫時代營養美食饗宴分別有：保康藥膳翠玉龍胎、保康藥膳豬羊變色、迎賓龍船T O R O冰雕拼、大鵬展翅大排翅鮮扣海鮮、龍騰虎耀圓雪魚佐香、祥龍獻瑞桂花大草蝦、喜氣洋洋水果鮮塔、心花怒放法式斜杯鮑魚、隆重登場麻油油拼鱸鰻、高深莫測甲魚藥膳魚翅鍋、事事如意清蒸龍膽石斑、實在懷念手作佛跳牆。從挑選食材和配料、處理及烹煮完成，大師親力親為，讓在場圍觀的師生嘆為觀止，大讚廚藝了得。