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嘉藥喜收荷蘭餐飲挑戰賽14金牌
2022.06.29   目擊新聞

嘉南藥理大學幼保系致力推行美學教育,希望培育出啟蒙幼兒美感的幼保人才,繼2021加拿大國際觀光美食大賽勇奪19面金牌後,今年再度揮軍荷蘭國際餐飲挑戰賽,與荷蘭、日本、澳大利亞及加拿大等13個國家767名選手競爭,最後以兒童創意套餐、棒棒糖口味調製及果凍花美感雕塑等項目共獲14面金牌,不僅為跨領域學習寫下美好示範,也讓嘉藥幼保系學生擁有國際賽經驗、自信心與多元技藝。

今年荷蘭國際餐飲挑戰賽新增兒童創意套餐競賽項目,作品不只要吸睛,也要考量食材及營養,參賽的陳怡蓁透過小時候喜歡動物造型餅乾的經驗,結合嬰兒營養與膳食設計專題課程上習得的知識,創作出動物樂園主題的兒童餐點,陳怡蓁表示,讓她絞盡腦汁的是要如何讓孩子會想要拿起來吃;還要注意食材的營養均衡並和主題搭配,因此先釐清餐點主題再決定表達與闡述方式。

參加棒棒糖競賽的洪沛琪表示,本來以為製作棒棒糖很簡單,但要顧及口味,還要注意外觀,裝飾、包裝等點綴重點,才知道藝術細胞和創意加以整合一點都不簡單。參加果凍花手工皂及果凍花芳香劑的蒲詩其說:「果凍花香皂是一項有療癒效果的文創小物,它不僅富有創意的構思,還有精緻手工創作能力,跟教具製作有很大相關性,這次訓練出來的創新創作思考力想必是往後職涯很重要的經驗。」

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