端午粽飄香,成大醫院營養部營養師謝曜駿提醒,粽子除了熱量高,纖維與蛋白質也不足,因此會有「1個吃不飽、吃2個熱量又超標」的問題。謝曜駿表示,面對這個「肉粽」節,想要不變「肉粽」又健康,一定要善用均衡飲食的原則,健康聰明地吃,建議選「女性拳頭」大小的粽子,這樣已經可以達到1碗飯的量;粽子的蛋白質比較不足,需要額外攝取約半個手掌心大小的蛋白質食物;餐後攝取拳頭大小或碗裝8分滿的水果來幫助消化;粽子本身已經有調味,建議不要再額外淋醬。
謝曜駿指出,吃的量還是要注意,畢竟粽子吃多了,對身體及腸胃道都是負擔,因此建議1天吃1個就好,平時也要降低吃的頻率。能再加上30分鐘以上的身體活動,就更棒!除了消耗熱量也能幫助腸胃蠕動,讓我們享受端午不增重!