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只有孕婦需要補葉酸? 常疲勞健忘有可能是缺葉酸
2022.05.12   目擊新聞

多數人都知道準備懷孕的女性或懷孕初期的女性需要補充葉酸,但一般人是否就不需要補充?營養師表示,葉酸是細胞生長的必備營養物質,屬於維生素B群中的一種,不過人體無法自行製作,且無法儲存在體內,需要透過每天的飲食或是營養品來補充。

台南市立醫院營養師翁詩雲表示,如果體內葉酸含量不足,就容易出現健忘、疲勞虛弱、暈眩貧血、憂鬱易怒等症狀。對於準備懷孕的女性或懷孕初期的女性,葉酸可以保護胎兒的神經胞發育,減少先天異常或缺陷的可能性。

翁詩雲指出,可以透過日常飲食來攝取葉酸,一般蔬菜中也含葉酸,以深綠色蔬菜含量比較高,如韭菜花、菠菜、花椰菜、芥藍菜、萵苣等。水果類如木瓜、芭樂、草莓、芒果等,也富含葉酸,但水果甜度比較高,需要注意攝取量。另外,蛋白質種類中,以肝臟類及黃豆與黃豆製品葉酸含量比較高。全榖雜糧類則以未精緻的小麥胚芽、糙米、薏仁、藜麥等含有豐富葉酸。

翁詩雲提醒,因為葉酸怕光、怕熱,攝取高葉酸食物同時,需要注意避免過度加熱烹調而破壞葉酸;另外,葉酸為水溶性維生素,如果食用咖啡或茶飲等利尿飲品,容易刺激葉酸隨水分代謝到體外。

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