隨著時代變遷，在超商或網站訂購年菜，大大減輕婆婆媽媽們食材準備及烹煮的辛勞，營養師表示，市售年菜通常都是大魚大肉、高鹽高油，營養不夠均衡，如果能將營養均衡和市售年菜做結合，大快朵頤之後，不用擔心一身油。

奇美醫學中心營養科營養師莊湄喬表示，市售年菜食用前應該多增加新鮮蔬菜！如果是冷盤的菜色，可以將蔬菜川燙作為盤飾或是盛裝的容器，如果是湯鍋燉品，則可以添加季節葉菜或是菇類等食材，除了補充膳食纖維，也可以增加飽足感，減少攝取過多熱量。

莊湄喬指出，採取「低油」、「低鹽」的飲食原則，先將燉湯上層的白色浮油塊撈掉後，並多加兩碗水來稀釋過重的調味再復熱食用，不僅可以去除飽和性脂肪，且可以降低鈉的攝取量。她說，料理是一場視覺饗宴，在外購的年菜裡增加五顏六色的蔬果，不僅感官獲得滿足，膳食纖維攝取更提高，同時可以增加飽足感，營養素攝取也比較均衡。

莊湄喬也提醒，年節常見的米糕、甜年糕等糯米製品，應該適量攝取、淺嚐即可，糖尿病人可以先與營養師討論規劃飲食計畫，高血壓及高血脂病人應該避免食用高鹽分食物，油炸食物及沾醬、紅燒等燴汁也藏有高油高鈉的陷阱也必須注意。